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吐司面包做的太多了,怎么保存呢?

我是哆啦A町,是枚平平无奇的料理小天才,爱生活爱美食。

看到亲提到的关于如何保存吐司面包,分享下自己的经验。

面包适合的储存方法是在室温条件密封保存,建议在4-5天食用完,不宜久放。不建议把吐司放入冰箱冷藏,这样会影响面包的软硬,加速面包老化,而且面包会容易吸味。一定要放入冰箱那就试试冷冻吧。等面包完全冷却装入较厚的保鲜袋包好再冷冻。在常温下解冻就行。解冻后面包不宜再次冷冻了。

再推荐吐司小甜品的做法,可以把多的吐司面包烤好,加长保存时间。

烤吐司笔:吐司切条,黄油融化刷在吐司条上,撒上白砂糖、芝麻、入烤箱180度烤制10分钟就OK了,很香脆又延长了吐司保存时间。

烤吐司布丁:这个可以做早餐或下午茶甜品,口感丰富。吐司切丁放入烤盘,鸡蛋打散倒入牛奶中,淋在吐司丁上,烤箱180度烤30分钟就OK了。

以上是我的分享,希望能给大家一些灵感,喜欢我的分享记得关注我,谢谢。我是哆啦A町[呲牙]



最好放冰箱,如果实在太多,可以分给其他人或者尽快吃掉。

放在干燥的室内环境下,尽快吃完。如果实在要吃很久,可以拿保鲜膜裹着放入冰箱的冷冻室,吃之前放微波炉转一下或放烤箱里烤一下,就可以了。

面包可以冷藏,用保鲜袋把封口扎严实,否则时间久了土司干巴巴的特别难吃,可以在装面包的保鲜袋装中放一根新鲜的芹菜,这样可以能让土司中的水分保持的久一些!

但这类食品时间长了肯定不会好吃的,还是需要尽快的食用比较好,土司的吃法挺多的,图片是我用土司片做的吐司太阳蛋和苹果派芒果派!还有比如炸肉丸时也可以把面包捏碎加进去,可以让肉丸的口感更加好!

土司太阳蛋比较简单,把土司切片,中间用勺子压扁,打上一个鸡蛋,撒上胡椒粉,芝士,少许盐,喜欢甜食也可以烤好撒上果酱!

苹果派需要把果馅加工下,芒果榴莲就简单了,土司切掉边,放入馅料,刷上鸡蛋液,用叉子把边边压好,送烤箱烤,或者平底锅煎制都可以!

还可以做土司布丁啊,土司版小披萨呀!吃法真的是太多了!


面包的保质期是比较短的,从出炉的那一刻,就开始逐渐变硬、变质。大多数人都有一个惯性思维,需要保存的东西只要放到冰箱就好了,但是对面包来说一点也不适用。

研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味。所以,21℃—35℃是最适合面包的保存温度,而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃,会加速面包的老化,使面包干硬、粗糙、口感大打折扣,即使重新加热也无法回复松软。

那想要它保持新鲜度有几种方法:

一、常温保存

面包烤好后,如果在短期内(一般是两天内)能吃完,可以在面包出炉后冷却到和手心温度差不多时,放进大号保鲜袋,将保鲜袋的口扎起来,室温下保存即可。

如果是有馅料的。还是需要尽快食用,常温下馅料比较容易变质。如果是硬质面包,最好用牛皮纸袋保存,减少水分蒸发。另外,室温下保存面包时,还可以放少许芹菜,白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,这些蔬菜可以调节袋子里的湿度,可以更好的保持面包的新鲜滋味。

二、冷冻保存

冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法,而且可以最大程度地锁住面包的美味。虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候,淀粉的老化作用就大大放缓了。用冷冻法保存面包的正确做法是,把面包放在保鲜袋以后,挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冷冻室(-18摄氏度)。

需要注意的是:

1.用冷冻保存法,面包能保存2个星期左右。

2.只有不含馅的面包才适合冷冻保存,如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。

3.要吃的时候取出来自然解冻,在面包表面喷点水,放到150℃的烤箱里,烤上5-7分钟。

土司面包晾凉,用保鲜膜包裹起来,冻在冰箱里,还有一个方法就是送人

吐司放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。面包一般不宜放在冰箱内保存。低温保存最重要的作用在于防止面包变质。吐司保存最理想是存放在冷冻柜里,因冷冻可保持吐司本身之水份。吐司放在冷藏柜太久,反而使吐司流失水份。


几个方法吧

一、切成小块,按每次使用量用保鲜袋装好,冷冻保存,吃一份拿一份出来。

二、如果两三天内能吃完,建议冰箱保鲜即可,无需冷冻。

三、如果有,或者亲戚朋友家里有真空食品封口机,那最好了不过了。真空密封保存,也能延长保存时间!

四、送亲朋好友[呲牙]

吐司面包切片,装入密封袋,可以放冰箱冷藏,3到7天保质期

吐司做多了保存方法我通常会这样子保存:先把吐司切成薄片,再用保鲜袋装好放入密封袋里密封好,放冰箱冷冻保存,要用的时候提前拿出来解冻,解冻期间记得不要有水哦,否则面包就泡烂了。解冻后就可以做成你喜欢的美食了



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