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你们喜欢云南的哪些特产?

对于壹周君来说,首当其冲的就是鲜花饼和宣威火腿,一个是四大月饼流派之一的滇式月饼经典代表,一个是享誉中国的三大火腿的成员之一。

以云南特有的食用玫瑰花料入馅做成的玫瑰鲜花饼是最经典的一款,每年的四月到五月,是玫瑰鲜花饼的黄金季节,这个季节的玫瑰正值花期,入馅后的味道浓郁香醇。鲜花饼在清朝乾隆年间曾是宫廷御点,深受皇室贵族的喜爱。

宣威火腿因产于宣威而得名,但是以它的实力,代表整个云南的火腿也没毛病,所以在火腿界也被称作云腿。宣威火腿是宣威人在数百年腌制腊肉的实践中培养出的腊肉界的尖子生,色泽鲜艳、香气浓郁,品质甚是优良,在国外也是有一定声誉的。

前有玫瑰花饼,后有玫瑰黑糖。对于初去云南的小仙女来说,最想带回家的伴手礼莫过于这两样。如今市面上“古法黑糖”相关产品甚多,尤其受仙女们的关注,在云南,这种商品从未缺过。通过精炼工艺,将玫瑰花瓣融入黑糖中,浓缩成糖块,是玫瑰黑糖的基本做法。

云南金沙江、怒江一代产的酸角的品质是极好的,尤其是位于川滇两省境内的金沙江干热河谷是我国酸角的主产区,地理环境使然,它的品质和风味都优于其他地方。有酸角制成的衍生产品在云南也是很多件的,比如云南当地的特色果汁酸角汁,方便携带的酸角糕等。

最后不得不提一下云南的普洱茶,它的鼎鼎大名也不用壹周君多赘述了,只是提醒去云南游玩的胖友别忘了去蹭一蹭人气哦。

火腿。除了大家熟知的金华火腿,云南的火腿也很有名,常常被称为“云腿”。云南火腿出名的有三种,一种是宣威火腿,早在清朝就十分著名。宣威火腿的的特点是肉质厚、精肉多,蛋白丰富,鲜嫩可口,咸淡相宜。宣威火腿的品质与当地独特的水土和气候条件以及传统的生产工艺紧密联系。

第二种是鹤庆火腿,又称“圆腿”或“盘腿”,其特点是“肉质丰满,四边膘肥,三针清香,味鲜色美,食而不腻。”第三种则是《舌尖上的中国》捧红的诺邓火腿啦。

火腿的食用方法很多,蒸、炒、煎、炖都可,如果想体验火腿的原汁原味,不妨尝尝生吃火腿。

米线。米线是云南人的乡愁,云南米线分为干浆米线与酸浆米线。二者区别在于,干浆的较细,口感干涩,酸浆的较粗,口感筋道。除了著名的过桥米线,云南美味的米线还有焖肉米线、杂酱米线、脆哨米线、鳝鱼米线、豆花米线等等。

菌子。云南人吃菌子,可以按照季节吃一年不重样。青头菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌、鸡枞菌……不同的菌子有不同的特点和香气,采用不同的烹调方式,能够品尝到各类菌子的独特味道。

茶叶。去云南哪能少了茶叶,推荐两种茶叶,一是普洱,二是滇红。云南自古是茶叶的原产地之一,盛产普洱和红茶,吃腻了火腿和菌子,一定要喝杯普洱来解解腻。


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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

云南的话,位于我国今天的南方地区,向当地的话,比较好吃的特色美食也是挺多的,相比较有名的就有云南师十大美食,分别有以威的火腿,云南的汽锅鸡,油炸豌豆粉,野生菌菇宴,大理砂锅鱼,红烧鸡枞,宜良烤鸭,腾冲饵块,过桥米线,昆明酸腌菜。

说到云南地区的米线的话,名气还是比较大的,其实不光今天的云南地区,像我国南方的湖南,广西,云南,贵州,江西,等地区的米线都是非常的有名,像云南地区的话,最有名的米线就要数当地的过桥米线,今天的话知名度也是比较高的。

男的话,除了当地好吃的米线以外,像当地的鲜包谷饭,小鸡煮稀饭,麻补,生瓜饭,五色花糯米饭,常旺敏红,砂锅米线,深井凉米线,鳝鱼凉米线,豆花粉,小锅卤饵钮,火腿,鸡杂饵丝,炸酱凉卷粉,油炸麻脆,香猪烤饭,腊肉烤方都是挺好吃的。

东南西北,我就先从滇东说我喜欢的特产吧。

东:曲靖的蒸饵丝,早上早早起来就可以吃一碗,晚点可以去吃一下沾益的辣子鸡;

东南:红河州的菊花过桥米线不用说了吧,吃一天都不会腻,当然,那是它名声在外,其实真正的米线要去个旧这个小镇去吃,据说在那可以吃米线,从早上吃到夜里,连吃3日吃到不同口味的米线。河口的小卷粉,那可是不可以缺的云南美味;

南:普洱的茶,这个不用说了吧,版纳的傣家竹筒饭,夜里的傣味包烧那可是很诱人的。

西南:德宏,象脚鼓,一种乐器,芒果、等等;

西:大理,这可是个不得了的地方,光听名字就知道是历史悠久的城市、特产大理石,吃的就不用多说了,下关风、上关花、苍山雪、洱海月,每一步都是美景,如果美景不能算特产,那大理的美食也是我数不过来的,比如,白族的三道茶,大理的蒸乳扇,漾濞的卷粉等等;

西北:香格里拉,从虎跳峡一路爬山到达小宗甸后,一碗热腾腾的酥油茶暖暖身子,坐在热情本地藏族人家饭店里,嚼着牦牛干巴,等着特产小香猪,那滋味,吃完再喝一杯牦牛酸奶,去松赞林寺拜访拜访。

北:看看昭通的大包山,活人玄关,云南第一关豆沙关。

我喜欢的云南特产有:1.鲜花饼;2.牛肉干;3.猫哆哩酸角糕;4.宣威火腿;5.普洱茶;6.烧饵块;7.乳扇。

现今,大家喜欢的云南特产可以从淘宝销量上看到一些,这样购买也较为方便。比如:昆明鲜花饼、版纳手撕牛干巴、玉溪褚橙、实建橙、曲靖千针万线草、宾川红提、大理乳扇、宣威火腿等。有些是小众的特产还有很多:昆明米浆粑粑和鲜玉米浆粑粑、会泽燕麦浆粑粑、呈贡七甸腐乳、富民樱桃、宜良烤麻鸭、晋宁卤鸭、陆良板鸭、罗平花米饭、石林骨头参和羊乳饼、江川腌鱼、建水草芽……

宣威火腿,晶莹透亮,蒸熟香气四溢,没有比它更好吃的火腿,昆明天空湛蓝,清爽舒适,山茶花盛开,红嘴鸥飞翔,还有它的鲊茄子、风豆豉也是一绝,市场都有卖,过年,乳扇夹火腿也是家家必备的菜肴,鸡枞也香,云南是个神奇的地方。

谢邀,我没曾到过云南,当地特产也知之甚少,对不起,孤陋寡闻。

云南每个地州都有自己的特产,反正我是都喜欢

文山的捆绑大长粽,三七煮鸡,凉卷粉

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